Een Lungo is een populaire koffievariant die vergelijkbaar is met espresso maar wordt gekenmerkt door een grotere hoeveelheid water die door de gemalen koffie wordt geleid, wat resulteert in een langere en minder geconcentreerde koffie. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van Lungo koffie:

1. Bereidingswijze: Een Lungo wordt bereid door heet water langer door de gemalen koffie te laten stromen dan bij een espresso. Terwijl espresso meestal wordt bereid met een kleine hoeveelheid water (ongeveer 1 ounce of 30 ml) en een korte doorlooptijd (ongeveer 25-30 seconden), wordt bij een Lungo meer water (ongeveer 2 tot 3 keer de hoeveelheid van een espresso) gebruikt en duurt het zetten langer, meestal 45 seconden tot 1 minuut.
2. Smaakprofiel: De langere extractietijd en grotere hoeveelheid water geven Lungo koffie een zachtere en minder geconcentreerde smaak dan espresso. Het heeft vaak een iets bitterdere en meer aardse smaak dan espresso vanwege de langere contacttijd tussen water en gemalen koffie.
3. Cafeïnegehalte: Omdat een Lungo meer water gebruikt dan espresso, heeft het over het algemeen meer cafeïne per volume-eenheid dan espresso. Dit kan een goede keuze zijn voor mensen die van een sterkere koffie houden maar niet de intense smaak van espresso willen.
4. Serveermethoden: Een Lungo kan puur worden gedronken of worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren door suiker, melk of andere smaakstoffen toe te voegen. Sommige mensen serveren het met een scheutje heet water aan de zijkant, zodat de drinker zelf de sterkte kan aanpassen.
5. Oorsprong van de naam: Het woord “Lungo” is Italiaans en betekent “lang.” De naam verwijst naar de langere doorlooptijd van het water door de gemalen koffie in vergelijking met espresso.

Lungo koffie is een goede keuze voor liefhebbers van espresso die de smaak willen aanpassen aan een minder geconcentreerde en mildere koffie-ervaring. Het biedt een middenweg tussen espresso en een traditionele kop zwarte koffie, en het kan worden genoten op verschillende manieren, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren.