Geisha koffiebonen, ook wel bekend als Gesha-koffiebonen, zijn een zeer gewaardeerde en exclusieve variëteit van Arabica-koffie. Hier zijn enkele belangrijke feiten en kenmerken van Geisha-koffiebonen:

1. Herkomst: Geisha-koffiebonen zijn oorspronkelijk afkomstig uit Ethiopië, waar ze werden ontdekt in de Gori Gesha-wouden in de regio Gesha. Vandaar de naam “Geisha”.
2. Smaakprofiel: Geisha-koffie staat bekend om zijn opvallende en complexe smaakprofiel. De smaak wordt vaak omschreven als bloemig, fruitig en delicaat, met tonen van jasmijn, bergamot, perzik en citrus. De koffie heeft meestal een zijdezachte textuur en een lichte zuurgraad.
3. Wereldwijde verspreiding: Hoewel Geisha-koffie zijn oorsprong heeft in Ethiopië, wordt het tegenwoordig geteeld in verschillende andere koffieproducerende landen, waaronder Panama, Colombia, Costa Rica en enkele andere Midden-Amerikaanse landen. De Panamese Geisha-koffie staat bekend als een van de meest begeerde en dure koffiesoorten ter wereld.
4. Zeldzaamheid en exclusiviteit: Geisha-koffie wordt vaak beschouwd als een van de meest exclusieve en gewaardeerde koffiesoorten ter wereld. Het is relatief zeldzaam vanwege de beperkte teeltgebieden en de lage opbrengst per koffieplant. Hierdoor is het meestal prijzig en wordt het vaak verkocht als een premiumkoffie.
5. Teeltomstandigheden: Geisha-koffie gedijt goed op hogere hoogten, meestal boven de 1500 meter boven zeeniveau. De combinatie van specifieke groeiomstandigheden, zoals hoogte, klimaat en bodem, draagt bij aan het unieke smaakprofiel van Geisha-koffie.
6. Verwerking: De verwerking van Geisha-koffiebonen kan variëren, maar de meeste worden gewassen (nat verwerkt) om hun heldere en delicate smaken te behouden.

Koffieliefhebbers beschouwen Geisha-koffie vaak als een bijzondere traktatie vanwege zijn unieke smaakkenmerken en exclusiviteit. Het wordt vaak geassocieerd met koffiewedstrijden en -veilingen, waar de beste partijen Geisha-koffie vaak hoge prijzen bereiken. Als je de kans hebt om Geisha-koffie te proberen, kan het een onvergetelijke koffie-ervaring zijn, maar houd er rekening mee dat het over het algemeen duurder is dan de meeste andere koffiesoorten.

Maragogype is een bijzondere variëteit van de Arabica koffieboon die bekend staat om zijn opmerkelijk grote koffiebonen. Hier zijn enkele belangrijke feiten en kenmerken van Maragogype koffiebonen:

1. Herkomst: De Maragogype-variëteit is voor het eerst ontdekt in de Braziliaanse staat Bahia. De naam “Maragogype” is afgeleid van de stad Maragogipe in Bahia.
2. Grote bonen: Maragogype-koffiebonen staan ​​bekend om hun aanzienlijke omvang. Ze zijn vaak aanzienlijk groter dan reguliere Arabica-koffiebonen. Deze grote bonen kunnen variëren in grootte, maar ze hebben de neiging om opvallend te zijn in vergelijking met andere koffiebonen.
3. Smaakprofiel: Maragogype-koffie heeft doorgaans een mild en zacht smaakprofiel. De smaak kan nuances van zoetheid, lage zuurgraad en milde body bevatten. Het smaakprofiel kan variëren afhankelijk van de teeltomstandigheden en de verwerkingsmethoden.
4. Klimatologische voorkeuren: Maragogype-koffieplanten gedijen het best in specifieke klimatologische omstandigheden, zoals die in delen van Brazilië. Ze hebben warme temperaturen en een vochtige omgeving nodig om goed te groeien.
5. Zeldzaamheid: Vanwege de grote omvang van de bonen en het feit dat de opbrengst per koffieplant doorgaans lager is dan bij andere Arabica-variëteiten, is Maragogype-koffie relatief zeldzaam en kan het duurder zijn dan gewone Arabica-koffie.
6. Populariteit: Ondanks hun zeldzaamheid en unieke kenmerken, zijn Maragogype-koffiebonen niet zo wijdverspreid of populair als andere Arabica-variëteiten zoals Typica, Bourbon of Gesha. Ze worden vaak gewaardeerd door koffieconnaisseurs die op zoek zijn naar iets speciaals.
7. Verwerking: Maragogype-koffiebonen worden op dezelfde manier verwerkt als andere koffiebonen, met methoden zoals natte verwerking (gewassen) of droge verwerking (natuurlijk).

Maragogype-koffiebonen worden vaak gezien als een nichesoort binnen de wereld van koffie vanwege hun opvallende grootte en unieke smaakprofiel. Koffieliefhebbers die op zoek zijn naar een mildere en zoetere koffie-ervaring kunnen genieten van Maragogype-koffie, hoewel het belangrijk is op te merken dat de smaakvariatie afhankelijk is van verschillende factoren, waaronder de herkomst en de brandmethode.

Excelsa koffiebonen, ook bekend als Coffea excelsa of Coffea liberic, zijn een specifieke variëteit van de Liberica koffieplantensoort. Hier zijn enkele belangrijke feiten en kenmerken van Excelsa koffiebonen:

1. Herkomst: Excelsa koffiebonen zijn oorspronkelijk afkomstig uit West-Afrika, net als de Liberica-variëteit. Ze worden vaak verbouwd in landen zoals Ghana, Kameroen, Ivoorkust en Nigeria.
2. Smaakprofiel: Excelsa-koffiebonen hebben een opvallend en exotisch smaakprofiel in vergelijking met de meer gangbare Arabica- en Robusta-koffiebonen. Ze worden vaak gekenmerkt door een scherp, helder zuur, en ze hebben vaak smaaktonen van citrusvruchten en bessen. Excelsa wordt vaak gebruikt in melanges om complexiteit en een unieke smaak toe te voegen.
3. Koffievariëteit: Excelsa is een van de vier belangrijkste variëteiten van de Coffea liberica-soort, naast Liberia, Dewevrei en Kouillou. Elk van deze variëteiten heeft zijn eigen kenmerken, maar Excelsa is bekend om zijn opvallende smaakprofiel.
4. Groeiomstandigheden: Excelsa-koffieplanten gedijen goed in warme, vochtige klimaten en kunnen groeien op lagere hoogten dan veel Arabica-koffieplanten. Ze zijn vaak beter bestand tegen bepaalde koffieziekten dan Arabica, wat hen geschikt maakt voor bepaalde koffieteeltgebieden.
5. Gebruik: Excelsa-koffiebonen worden vaak gebruikt voor specifieke koffiemengsels om smaakdiversiteit en complexiteit toe te voegen. Ze worden minder vaak als enkele oorsprongskoffie verkocht, maar ze kunnen een waardevolle bijdrage leveren aan koffiemelanges.

Het is belangrijk op te merken dat de perceptie van smaak subjectief is, en wat voor de ene persoon als opvallend en aantrekkelijk wordt beschouwd, kan voor een andere persoon anders zijn. Excelsa-koffiebonen bieden een alternatieve smaakervaring voor koffieliefhebbers die op zoek zijn naar iets unieks en anders dan de meer gangbare koffiesoorten zoals Arabica en Robusta.