Een French press, ook wel bekend als een cafetière, plunger pot of press pot, is een populaire methode voor het zetten van koffie. Het is een eenvoudige en effectieve manier om koffie te zetten en staat bekend om de rijke en volle smaak die het produceert. Hier zijn de belangrijkste kenmerken van een French press-koffiemaker:

1. Ontwerp: Een French press bestaat meestal uit een glazen, roestvrijstalen of kunststof cilinder met een zuiger en een deksel. De cilinder heeft een metalen of nylon filter aan de onderkant.
2. Bereidingswijze: Het zetten van koffie met een French press is een eenvoudig proces. Grof gemalen koffiebonen worden in de cilinder geplaatst, heet water wordt toegevoegd en vervolgens wordt een deksel met zuiger bovenop de cilinder geplaatst. Na een paar minuten trektijd wordt de zuiger langzaam naar beneden gedrukt om de koffiedik te scheiden van de vloeistof.
3. Maalgraad en koffiebonen: Voor een French press wordt meestal een grove maalgraad van koffiebonen aanbevolen. Dit voorkomt dat het koffiedik door het filter sijpelt en resulteert in een rijke, bodied koffie.
4. Watertemperatuur: De aanbevolen watertemperatuur voor een French press ligt meestal tussen 195°F en 205°F (90°C tot 96°C).
5. Smaakprofiel: French press-koffie staat bekend om zijn volle smaak en stevige body. Omdat de koffie langer in contact blijft met het water tijdens het zetproces, komen de oliën en aroma’s van de koffiebonen goed naar voren, wat resulteert in een smaakvolle en vaak nootachtige koffie.
6. Capaciteit: French press-koffiemakers zijn verkrijgbaar in verschillende maten, variërend van kleine individuele modellen tot grotere modellen voor meerdere kopjes koffie.
7. Onderhoud: Het onderhoud van een French press is relatief eenvoudig. Na gebruik moet je het koffiedik verwijderen en de onderdelen schoonmaken. De meeste onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.
8. Variaties: Sommige French press-modellen hebben een dubbelwandige constructie om de temperatuur van de koffie langer vast te houden, terwijl andere zijn voorzien van extra functies zoals een ingebouwde timer.

De French press is geliefd bij koffieliefhebbers vanwege zijn eenvoud en het vermogen om een smaakvolle, volle koffie te zetten. Het is een geweldige keuze voor diegenen die de voorkeur geven aan een koffiebereidingsmethode met weinig gedoe en de mogelijkheid om de smaak naar wens aan te passen door te variëren met de maalgraad en de zettijd.